FLAN AUX LÉGUMES

Publié le par crocbon.over-blog.com

Aujourd'hui j'ai testé une autre recette que l'on m'a envoyée à l'occasion du concours "Sublimez les légumes". Il s'agit de la recette de Rahima du blog La Cuisine de Rahima.

 

flan-aux-legumes1.jpg

 

Ingrédients pour 4 mini cassolettes :

1 oignon - 2 pommes de terre - 1 coupelle de poivrons vert et jaune -

1/2 courgettes -  2 oeufs - 10cl de crème fraîche liquide légère - sel - poivre -

piment d'Espelette - huile d'olive.

 

Laver, peler et couper tous les légumes en brunoise (petits dés). Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire fondre les oignons pendant environ 5 min, ajouter ensuite les poivrons, puis les pommes de terre, laisser cuire encore 10min et ajouter pour finir les dés de courgettes. Laisser encore cuire 10min à feu doux. Saler, poivrer, ajouter quelques pincées de piment d'Espelette. Préparer l'appareil du flan : battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche. Garnir vos ramequins ou cassolettes de légumes et verser l'appareil sur les légumes. Enfourner 15 min dans un four préchauffer à 180°.

 

BON APPETIT !!

 

 

 

Publié dans Légumes

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coocooningcook 05/02/2012 17:43

je t'ajoute à mes blogs favoris, je ne pense pas que cela te gênera ... sinon, dis le moi

coocooningcook 05/02/2012 17:41

celle la aussi me plait ;-)
je vais la mettre au programme

Loulou 19/03/2011 14:02


elle est bien sympa cette petite recette !


Poyane 18/03/2011 12:45


j'aime bien ces petits flans, je prends note :D


grille salaire 18/03/2011 10:18


J'aime beaucoup votre blog .. Il a toujours quelque chose de différent et intéressant continuerai à poster plus ... Merci