TATIN DE LEGUMES PARMESAN - ESTRAGON

Publié le par crocbon.over-blog.com

Aujourd'hui je vous offre une Tatin de Légume que Lolo et sa Tambouille m'a proposée pour participer au concours que j'organise sur le thème "Sublimez les légumes". Je n'ai rien changé sauf la pâte ! Lolo ne m'en veut pas mais je n'avais pas de pâte feuilletée sous la main, alors ce sera avec une pâte brisée mais je pense que cela ne changera pas la recette en elle-même. Cette tatin se mange aussi bien chaude que froide.

 

tatin de légumes

 

Ingrédients :

1 pâte brisée - 2 courgettes - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune -3 carottes -

1 bouquet d'estragon - 60g de parmesan - 2 c à s d'huile d'olive - sel - poivre.

 

Peler et laver tous les légumes. Les détailler en bâtonnets. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les bâtonnets de carottes 5min, puis ajouter les oignons (5min), les poivrons (5min), et finir par les courgettes (5min). Saler, poivrer, et ajouter l'estragon. Râper le parmesan, le réserver. Verser votre poêlée de légumes dans un moule, saupoudrer le parmesan sur les légumes, recouvrir de la pâte, et piquer avec la pâte avec une fourchette. Enfourner 20 min à 200°. Démouler la tatin 2 min aprés la sortie de four.

 

BON APPETIT !!!!

 

tatin de légumes1

 

logo concours légumes

 

Merci Lolo de ta participation !

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Danaou 06/04/2011 10:04


je viens de chez Christine où tu as remporté un prix !
Je comprends... tes recettes sont très sympas et pour certaines, très simples ! Bravo !
Bizzzes de l'Abeille du jardinoux
Danaou


crocbon.over-blog.com 08/04/2011 18:43



Bonjour Danaou ! je suis désolée mais je ne vois pas qui est Chrisitine ou plutôt à quelle blog elle correspond peux-tu éclairer ma lanterne ?????? lol et merci pour ces gentils compliments !



Carotte 22/03/2011 20:51


cette tatin version salée est très alléchante !
très beau blog
bises


Stef de Fla 22/03/2011 11:51


C'est beau tous ces légumes luisants!


SoSo 20/03/2011 09:28


très appétissant


coco 20/03/2011 00:18


Hummmm à retenir cette tatin me plait beaucoup bizz coco