POULET COLOMBO AU LAIT DE COCO

Publié le par crocbon.over-blog.com

Un recette de Chilubru du blog Cuisine d'ici et d'ailleurs ! Si vous ne connaissez pas Chilubru je vous conseille son blog qui fourmille de bonnes recettes !! J'ai servi ce poulet colombo au lait de coco avec du riz blanc et des endives braisées.

 

C'est une recette qui fait mouche à chaque fois que j'ai des invités qui n'ont pas l'habitude de manger des plats à base de lait de coco ! C'est vrai que c'est un plat très parfumé et pour autant très doux avec le lait de coco ! j'ai seulement ajouté de l'échalote, et la prochaine fois je mettrai plus de poivrons rouges !!!

 

 

poulet-colombo-au-lait-de-coco.jpgIngrédients 6 personnes :

6 petits filets de poulet

2 poivrons rouges

1 boîte de lait de coco

2 c à s de l'épice Colombo

huile d'olive

2 échalotes

sel

poivre

 

Faire chauffer les poivrons lavés dans un four préchauffé à 200° pendant 15min,

Une fois cuits, pelés les poivrons et les couper en lanières,

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les échalotes finement émincées,

Faire dorer ensuite le poulet au préalable émincé,

Une fois le pouler doré, ajouter les épices, bien laisser le poulet s'imprégner de l'épice,

Puis ajouter le poivron rouge,

Ajouter ensuite le lait de coco et laisser réduire 10 minutes.

 

BON APPETIT !!! 

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yaya 21/01/2011 22:22


Une tuerie ce plat!!


Crissou 20/01/2011 21:11


un plat ensoleillée qui est très appétissant.


Nad0511 20/01/2011 18:35


Miam j'adore!


nefer13500olçà c'est bon 19/01/2011 21:32


çà c'est très bon!!
@+


mariellen 19/01/2011 19:33


j'adore les épices, alors cette recette de poulet au lait de coco est faite pour moi ... merci de ta visite et à bientôt, bisous, mariellen