GATEAU POLONAIS

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog de Melayers Evelyne ! Je n'ai pu résister à faire cette recette car j'adore le rhum dans la pâtisserie et avec ces petits raisins secs et une croûte à la cassonade sur le biscuit. Miaaaammm !!!!

Dans la recette originale, le dessus est fait avec de la vergeoise !!! mais bon j'en avais pas alors je pense qu'à la cassonnade cela ne doit pas être mauvais non plus, mais j'avoue que la texture de la vergeoise doit aller merveilleusement avec les saveurs de ce gâteau.

Ingrédients :

250g de farine - 150g de sucre - 2 oeufs - 1 tasse de lait - 10cl d'huile - 1 sachet de levure chimique - 70g de raisins secs.

Pour le dessus : 100g de farine - 80g de beurre - 50g de cassonade, j'en ai mis un peu plus  (préférez la vergeoise).

Tremper les raisins secs dans du rhum. Mélanger dans un saladier un à un la farine, le sucre, les oeufs, le lait, l'huile et la levure. Ajouter les raisins macérés avec un peu de rhum. Mélanger le tout et verser dans un moule beurré.

Faire la croûte du dessus : Mélanger avec les doigts la farine, le beurre et la cassonade. Emietter le tout sur la surface de l'appareil.

Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180° pendant 25-30 minutes (selon votre four à surveiller). 

BON APPETIT !!!!

Verdict : Un délice pour les amoureux du rhum !!!! Le biscuit est fondant et pleins d'arômes !!!!! En plus la cuisson embaume d'un délicieux parfum votre maison !! je vous le conseille vraiment !