FEUILLETES CHEVRE - CONFIT D'OIGNONS

Publié le par crocbon.over-blog.com

 

Aujourd'hui je me suis inspirée d'une recette du blog La cuisine de Math ! C'est sur ce blog que je dois aller chiner pour le jeu interblogs ! mais vu que j'ai changé pas mal de choses à la recette initiale, du coup je présenterai autre chose ! lol.

J'ai mis mes petits feuilletés dans des caissettes pour éviter que le chèvre coule partout !!!

 feuilleté chèvre - confit d'oignons

 

Ingrédients :

350g d'oignons rouge - 3 c à s de sucre de canne - 60ml de vinaigre de Xérés - 2 c à s d'huile d'olive - 1 bûchette de chèvre - des pignons de pin - 1 pâte feuilletée - sel - poivre - sirop d'agave.

 

Peler et émincer vos oignons - Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole - Faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive - Ajouter ensuite le sucre de canne, puis le vinaigre de Xérés, saler et poivrer - Laisser réduire à feu doux pendant 1/2 heure.

Etaler votre pâte feuilletée - former des cercles de pâtes avec un emporte pièce - garnir les cercles avec votre confit d'oignon - Découper la bûche de chèvre en rondelles - Déposer une rondelle de chèvre sur le confit d'oignons - Verser une goutte de sirop d'agave sur chaque feuilleté - puis ajouter les pignons de pin sur le sirop d'agave.

Enfourner 15 min à 200°.

 

 

feuillete-chevre---confit-d-oignons1.jpg 

BON APPETIT !!!

Publié dans Bouchées apéritives

Commenter cet article

La cuisine de math 19/02/2011 20:53


super et c super bon en plus merci beaucoup pour le clin d'oeil


pierre 19/02/2011 17:03


des saveurs qui se marient tres bien Bravo Pierre


baptiste de pipoca 19/02/2011 14:34


Waouhhhhhhhhhhh super tes petites réduction apéritives, j'adore. Bizz et bon we


Janny de marseille 19/02/2011 11:10


ouhla ça j'adore et ta recette est toute mignonne


chesapeake 18/02/2011 17:15


hum j'adore!